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8 d8 w6 z* P/ w- F. q& }' u G" A8 r) t+ t, I
出入境填表常用词汇 ！
6 @+ w9 D$ t4 J3 A- D3 F
! ~& R* E) u) j: z! `) i姓：Family name，Surname . r e$ ]. C% o' Z1 c: w! M4 A. F
名：First Name，Given name - t/ @( m- i( Q; L
性别：sex，gender
8 F# L$ c% B4 }9 U; Q6 \男：male；女：female 6 S/ N# c! @3 a1 _3 @1 b8 ?& M6 O1 z
国籍：nationality，country of citizenship & H& P6 ^4 r) M, a$ d0 A4 j8 j
护照号：passport number ! L& Z( {: s5 y
原住地：country of origin
$ L9 i( i0 K$ S! i/ ?8 j* j前往国：destination country
p. }+ f3 Q8 S& ?; L8 g2 c- g登机城市：city where you boarded " m, v4 N0 g! n
签证签发地：city where visa was issued . [0 d, ?1 f3 S* @4 @( r
签发日期：date of issue
2 c. g' O( Z3 T# ]出生日期：date of birth，birth date $ a( |2 d. a9 m1 m4 f9 D3 D: x T
年：year；月：month；日：day
1 j; G2 S- ^9 D% Y. |; o偕行人数：accompanying number * d( L3 X4 n4 B1 n4 J
签名：signature
3 G. r" g5 }: s$ C官方填写：official use only
# p7 A0 a# X5 N职业：occupation
5 b( D" b' o0 ^! w" o护照：Passport；签证：Visa . p0 W3 W/ `% P# g
登机、启程：Embarkation
/ z1 ]3 Y- n+ F& T a登岸：Disembarkation 1 `- V* Q: Q1 f3 l# f) P4 r' \
商务签证：Business Visa ! I: {& O8 q, {, z$ @) d2 A, i
观光签证：Tourist Visa % H% m" L; E7 t) O' h, u, I1 J
6 p$ }, O# f0 \' H8 R" R# }$ o
乘机常用词汇 # J& F& |7 o8 g% g, J
z0 z7 q7 l+ B5 L; V- c5 U$ Z航站、终点站：Terminal 0 _! v3 f, _: I& e2 d% R
入境大厅：Arrival Lobby
; { V, C! ~9 \ H4 c& [1 j出境大厅：Departure Lobby 5 R# T. D, J8 i% x. e& L4 ?
登机门号码：Gate Number
! ~( D* z6 t$ K9 q, d( T登机证：Boarding Card，Boarding Pass 0 W9 M) i7 x) y0 h9 }* n; `1 Y+ [
机场税：Airport Tax
8 O+ S1 n$ w: O7 w/ H# R3 @# B! B7 q* r5 i登机手续办理处：Check in Counter
6 B# w- i% D) [% n海关申报处：Customs Service Area
Z' \' W( W6 f货币申报：Currency Declaration
4 Z# q* c* Y# d N1 X/ x6 z8 Y免税商品：Duty-Free Items
1 f0 ^% r. m- c9 E+ M* R. I大号：large；中号：medium；小号：small * K4 Q4 \0 `- c/ z0 s
纪念品：Souvenir
3 R, l: v8 U4 h, @' T C; P. B行李：Baggage，Luggage
2 H/ n/ {4 l7 v y9 ~托运的行李：Checked baggage % Q! k# W; P4 G$ ^' j
行李领取处：Baggage claim area * d" A$ y7 u. E+ r9 m3 D
随身行李：Carry-on baggage
! P3 O" n4 ]' L0 \, x行李牌：Baggage Tag % v" I" j; S$ B0 M7 J1 c( i) k3 ?
行李推车：Luggage Cart 8 N4 k) u v: C$ f- h
退税处：Tax-free refund
Y7 B) J; M5 ]. T* s) N盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet
; c: i1 k/ W- X5 O; L; z/ ?: ?# vW.C.＝water closet，rest room
/ e) X+ S7 H* L, c4 f. |男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
3 ~' }/ Y" n: J; k女厕：Women's，Lady's ) i$ Q: W- v6 T" L
使用中：Occupied
4 T0 R/ }2 Z* X6 V, }; R空闲：Vacant
0 [7 v% b* {0 n: @4 u* M; v0 X男（女）空服员：Steward（Stewardess）
! |# F- Y2 K, U) ^ k h& S2 F机内免税贩卖：In-Flight Sales # `* w( I5 f0 W9 D. @* A* o
1 a t; t0 D7 ?: A
钱币兑换常用词汇
& I$ v) R) Z: o5 {
; Y0 |* Q5 o! Y0 I: t2 h0 m外币兑换店：Currency Exchange Shop
" \1 @/ g8 Y5 w5 x, Z# G( b& n汇率：Exchange rate
7 K8 K- \7 m6 f1 P/ n- u Z6 k旅行支票：Traveler's check ; S- I8 Z" B' L2 i9 Z" K
手续费：Commission " w0 [/ H1 N( b+ }
银行买入价：We buy（Bid）
8 Z+ s: a& p4 }- D银行卖出价：We sell（Ask） 6 ]$ I; S3 d! J5 M3 x
( h$ R2 o4 J" [* S
酒店常用词汇 7 }- f3 E* c( c+ g2 {8 Y$ E# ?
6 z6 }5 e# n- f9 @7 i+ ]入住登记手续：Check-in % P& `. z b, k: k7 O$ v
客房服务：Room Service : ?' K; y& {! @2 ]: _3 Y H
退房（时间）：Check Out（Time） 9 w% `, X0 Y U0 z
前台：Front Desk，Reception 4 H; Y5 t# E' K" [: X
酒店大堂：Lobby
$ c6 u9 m" q4 v. T8 C7 H4 X/ [咖啡馆：Coffee shop 7 m5 |6 B7 Q. q1 @, k( W# a, C
服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员）
: O$ g; m7 ]8 u h电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call ! `+ o& `5 y4 |5 T1 H% ]8 M) [+ X O
: C: c8 s) }5 X9 \) `2 {日常用语
/ ^* K$ V. \0 |" E( m
5 U8 U0 |6 n o+ H6 a你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
6 k5 L; [3 j& Z9 [7 l. @
' o" t( K$ X0 ?: e W+ k' ^0 r请问你叫什么名字：May I have your name, please?
8 y" R" g! C! e, p% |
' M3 W- @5 t. {我可以试穿一下吗：May I try it on? 5 T; w% |$ K% m( d \7 d
7 p5 U: ]0 l) n. x6 Q多少钱：How much?
! o8 f& K9 b5 n0 g% p, K ^8 N1 ~/ B9 _$ u
请把菜单给我：Please show me the menu. / o" [2 h8 n( O
8 M/ A* L4 J) O$ Q. ~: ^: f* Y干杯：Cheers! Bottoms up! . u7 p& W: V- Z$ H7 C- U2 G. I" ?
4 J; s! _1 _4 M2 A7 d. r( n我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?, J% t- I4 ~$ m* B3 e1 c% n8 r
, |+ p* e- m [0 D& G) X
你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me? ; l* x4 Q/ y( ^' k
) O: g \# E f0 K
非常感谢：Thank you very much.
6 K: F" H7 G) ^2 Q( I1 m+ _. w. ?# M6 W' B7 N9 k, @. t8 s
不客气：You're welcome．
) z9 x0 `! r* ?. Q Z4 Q
6 s+ L% v% p$ y9 r. ?我就是忍不住：I just couldn't help it.
$ g, M) S( i3 \0 G2 c; D+ A* ~. v: }$ b9 @
让我们保持联系：Let's keep in touch. 4 ?1 q! s; X/ S- Q: |! U, `
# _4 g2 r G- Y1 X- b我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you?
2 e( C; S# o k6 N) n" T4 ^' _7 H5 G2 u! X
我将会尽我最大努力：I'll do my best. * J/ ]$ Z! U9 B. q* y, ~1 a
) j2 r' `% H9 u3 l请稍等一下：Wait a moment please. 5 e. L4 T$ s& R2 ~9 W0 o' t
v" j5 b! w9 }' G你先请：After you ; x6 n4 d# S( Y) l, t& t) d4 p- b
- k7 D. m2 U1 n0 K9 p
我们该走了：We'd better be off. * w2 c3 H5 c* p1 Z6 A2 v6 p
) Q; V9 ]# `) ~ b' v
我真要累死了：I'm really dead. $ @/ o) p5 [5 \" m, y; W! D ]
7 }! z( x% V. b' i" E
真是那样吗：Is that so?
4 d$ s- |7 x1 T- v1 O+ E c% i2 y6 k/ ?( l1 M9 z
我不确切知道：I don't know for sure.
3 m2 c/ G6 q8 }4 h$ X6 r" {
1 e ^ ]! m \7 m$ L" m% Y太好了，太棒了：That's something.
* e/ M& g) K" k$ O$ m% w8 ?5 z+ ]" Y: H% {' R5 Q2 [
这主意真棒：Brilliant idea!
1 @3 }; d$ s0 ]- o. ?0 p1 ]; T5 X# Q" R. {8 O
此话当真：Do you really mean it? 7 u6 H5 I8 N# E9 i f3 P7 T! @
. R1 h" b3 P5 g4 N8 ]你帮了大忙：You are a great help. / a2 M% P6 s7 V3 B3 V
; ^* k; q! u7 c# i4 J- M
我身无分文：I'm broke. . L+ L3 I4 j: |5 j4 B
) Z, _3 s3 j) l我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
' ]6 B* R, z$ j. U- j
8 U: u. }1 A! `& E1 ~别跟我耍花招：Don't play games with me! ! t0 f" h8 a# n1 {+ X# \
$ k4 p% {7 x3 d6 i* J# p6 }; \ `
看情况再说：That depends.1 p8 C- b! d$ w* U4 I; V
( T. _3 P/ Q, z最全食物的英文翻译
' t; l; s: m, X( ]$ Y8 s% k/ D( T4 C0 E w4 b" `6 N
水果类（fruits）：
, ~1 M2 D5 j* `6 E* _0 W5 }
" f7 s/ x6 M, l1 n火龙果 pitaya 4 w" r; u% a( c V; J
西红柿 tomato ' r" y9 A5 j# r
菠萝 pineapple
7 c/ Z# ^( m1 ?5 k- u西瓜watermelon
! v& V, j& D ?香蕉banana
; r; _9 j: P; o柚子 shaddock （pomelo）
6 F# Y8 \9 a# r9 c4 E' |橙子orange
; c3 g I, s, h0 g) h/ M' S, S苹果apple # Z- J ?4 [& S. I
柠檬lemon
# v! |: g1 K: m1 M3 Z/ M# ^, a6 ~樱桃 cherry
3 r9 L4 Y: g# }' ]: Q; K' Y) B& b" _桃子peach
" Z' |# ^6 x( N: k梨 pear - V% Q! a; j4 _' d. H) y
枣Chinese date Q/ i5 A/ C3 n# C
（去核枣 pitted date ） 8 M- I3 a7 Y9 G; C
椰子coconut
7 n+ y. T b7 d8 M. T0 C+ b草莓 strawberry 2 r8 }7 W( p" d6 V: i6 j# ^9 h
树莓 raspberry 5 m+ a' T7 x4 p5 }( y, v8 M
蓝莓 blueberry 9 u* H, M7 g+ B: {1 C2 p
黑莓 blackberry
+ v2 d A1 x! e: ~% c# i% V葡萄 grape
! f: C p& T9 F+ U' s) t h5 ^甘蔗 sugar cane
( `7 n* I0 r/ Z- e' F5 `芒果 mango
& N# j! o; B& R# c K木瓜 pawpaw或者papaya , S9 j6 `8 s$ }, ?
杏子 apricot . Y8 U( V1 S3 h4 x
油桃 nectarine - `* b' p! S& e: S0 q M& O% t
柿子persimmon
- t7 Q* k4 C7 o" y石榴pomegranate * U, b0 I6 q2 K# H
榴莲 jackfruit
% F+ i* Q: [2 p- [+ Z6 Q槟榔果 areca nut
7 |) O, H7 s) {- z6 G（西班牙产苦橙）bitter orange
. S% `6 r1 w/ ?* J# m( k猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
1 E; d& ]" c8 i- l0 H. \$ L金橘cumquat
, B, |& T( T6 N" b* Q$ E8 T蟠桃 flat peach
+ q) `6 u1 r. ]; I荔枝 litchi $ f5 G! h7 D8 P! E2 C- W, F/ F
青梅greengage / n% M. T2 a( [1 l5 v7 Q
山楂果 haw
% f8 ^% H7 [ ?, W3 X水蜜桃honey peach ! L+ d& H$ t& m! S
香瓜，甜瓜 musk melon 7 w9 Y: D. W1 k, g4 e* b5 P
李子plum
$ u0 |3 m1 }* D1 f- e- @杨梅 waxberry red bayberry $ F" {6 @. K! z6 @
桂圆 longan
' k% D& d& Y0 d; k8 P沙果 crab apple # f. O1 f8 T, n# z* T
杨桃starfruit
& u% |8 t; ^# z6 ^( L4 V- Z) G. i枇杷 loquat
$ Y K2 |8 w# M/ F* O" j柑橘 tangerine 3 ?+ \. l: J7 N$ U7 Q6 A
莲雾wax-apple - I: h0 i2 q! l; X2 x. |
番石榴 guava * D$ B9 Q4 b; K
( d4 f3 v% R2 C, m1 o
肉、蔬菜类：6 p6 c& q3 k! {7 c/ W
& M; I8 }, [+ D# C$ y
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw i5 V, i2 Z1 k3 {0 l7 y* h
甜玉米 Sweet corn
9 }3 b! m) ]8 ]! J1 M. [' P* J牛肉beef * T$ \7 W8 q% ?. H
猪肉pork
* e6 U+ z; Q: M. l; p2 O. U& e8 `羊肉 mutton ; ~7 c$ ?3 z+ x& R: N7 r
羔羊肉lamb 9 E7 x0 H1 `$ t P6 u: T3 Q
鸡肉chicken
7 D% `* _- @. w7 q" d生菜 莴苣lettuce ; G4 J! h* A7 \# m6 B& x
白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）
0 f. n& M3 Q1 t8 V$ P* W7 |; u3 {卷心菜 cabbage 2 |& [+ P! q) B5 ~" U O
萝卜 radish
7 s- W$ z0 R& N4 R8 F; U) m: Q胡萝卜 carrot 0 m2 J0 l: c6 e( w: a4 u3 c2 |8 A
韭菜leek R7 y+ Q* `) X- B% ^4 l/ D$ Z
木耳 agarics
. B9 V/ J+ x0 v4 e( {6 R$ a; \豌豆 pea
" k; ^* j( H: f1 J P6 K马铃薯（土豆） potato
1 ?9 z) S5 z2 J: p8 ?5 G8 q黄瓜 cucumber
$ }, a1 t4 \8 V: V苦瓜 balsam pear
?1 @0 i4 z- x* ` K秋葵 okra
+ r1 t/ [, T8 Z1 `: V& A洋葱 onion
2 P" Y; y ~# E- J e% [3 N# }芹菜 celery 2 C7 j+ g( _3 m' A2 M# ^
芹菜杆 celery sticks
8 d5 A8 v4 `5 j, r0 V. p地瓜 sweet potato
% H3 X. y$ G& O' g. ^蘑菇 mushroom
8 x3 j" |6 f& x6 p1 A8 @橄榄 olive : G' }# l# ~& n0 h# G4 G
菠菜spinach " m8 E% J8 G# Z' A
冬瓜 （Chinese）wax gourd
# H$ ]5 _/ P7 N7 p1 V+ c7 o- H2 d9 y莲藕 lotus root $ O: b! T' N9 o, k+ A$ n
紫菜 laver 4 C5 T$ W' {3 p2 t1 q f
油菜 cole rape
4 a0 i3 r. n/ i' H4 B, p' j茄子 eggplant
$ H+ M- {: s, N5 A3 x香菜 caraway
. a! O" O% `$ l# t枇杷loquat
6 [7 m% G4 {$ l青椒 green pepper
; m# d5 O# `6 N. G8 P1 D四季豆 青刀豆 garden bean
" ]! N1 K: {7 Z, _8 k' g, n5 L银耳 silvery fungi 1 S; a8 h# M+ q
( v0 L. q( Z- F腱子肉tendon
: |, ~3 N0 O6 I+ [9 c& f6 ^肘子 pork joint
7 ] S3 `+ q7 y! s5 c茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）
, w6 o9 o, m) h6 B% b) j Y' J) l鲤鱼carp
) ` J& \7 e! a7 Y. j咸猪肉bacon 6 r* e3 p# }2 l5 H7 _" b7 i8 f! r; _* V
金针蘑 needle mushroom 3 ^! E5 Y) y+ x/ x
扁豆 lentil
$ ^9 v0 T1 v3 i4 r# U7 @槟榔 areca
% Z9 l5 b$ [# R! |- @/ N牛蒡great burdock
4 D0 U& n0 g5 K, w水萝卜 summer radish
, a8 h7 k4 S0 N8 z0 k6 O, t竹笋 bamboo shoot # \0 s( @9 a9 B
艾蒿Chinese mugwort
$ t& L5 ]% u+ X6 j" R6 t绿豆mung bean
+ K! _" O* \+ L( G毛豆green soy bean
3 k9 ]0 h5 q, E: B! A瘦肉 lean meat * q% j. h* f* D; w
肥肉speck ; q" T$ t5 f$ Q& O8 j
黄花菜 day lily （day lily bud） / w R1 W: ^- m
豆芽菜 bean sprout
: M1 l# B @4 a! D丝瓜 towel gourd ) c0 ~0 a3 l1 \4 e: X5 M7 ?" F
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
3 J( e# x0 w. s9 a& r# u. f4 c1 m9 P9 S9 k2 Q
海鲜类（sea food）：! ^) V' I& Y5 _5 h
# i" Q9 m; y( r
虾仁 Peeled Prawns # v/ g1 H* c( U3 U/ x
龙虾 lobster
& \' e1 @! u* M( h; ~- l' r小龙虾 crayfish（退缩者）
; ^) H% y: q! {" G蟹 crab
' W5 p) j- h. x! G4 W$ V蟹足crab claws
8 }! s5 A( I" a. y- o3 C8 S小虾（虾米） shrimp
( I; Z# T% Z6 P5 H& s对虾、大虾 prawn ) X( n/ h' C1 e, a
（烤）鱿鱼（toast）squid 4 H+ n) \$ b r' t! ` n; R
海参 sea cucumber 5 k3 Y! C4 K5 x! |$ `
扇贝 scallop
& m% z h) T# |鲍鱼 sea-ear abalone 3 i: V1 ^7 V( u! N+ X
小贝肉cockles
) a7 X9 W" u8 P- K4 L牡蛎oyster
( c, O, b& G; f鱼鳞scale
5 E+ }7 f# i8 i9 t, i9 Z1 X; q海蜇jellyfish) q7 s4 O! m4 u: |8 n7 R
鳖 海龟turtle ) t# ^; K( Y' {, n/ g# e3 ]
蚬 蛤 clam 9 S1 ~* n; n" |9 h
鲅鱼 culter
2 w6 ~- `% d9 Q2 m; [( b, F, h7 F鲳鱼 butterfish 8 `, S7 s" p1 j3 [- J8 Y3 C, J; v
虾籽 shrimp egg 8 t8 P2 P u9 _
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
3 K$ z) W1 q4 G5 f0 T4 p- _0 U黄花鱼 yellow croaker
# h" C1 W( d# y# r4 R( J/ s" l5 H- f+ K- n$ W" F
调料类（seasonings）：
, c1 G$ J x. l7 K. _; R# G6 U3 ^7 b6 D) P
醋 vinegar ; j. v$ E# ~2 r9 k
酱油 soy
i' I5 g' j7 j3 X) b7 `盐 salt ( M7 H8 \2 ^: S7 g3 S$ L
加碘盐 iodized salt ( o; `3 D$ e V1 }8 K! }5 C- _
糖 sugar 5 G8 {) b2 ^$ g* x
白糖 refined sugar
/ I0 B) _* o$ }/ N! @* o1 S0 p酱 soy sauce
7 Z7 ^6 L3 P* R沙拉 salad * H3 q. {8 R5 v
辣椒 hot（red）pepper
6 ^$ j/ a2 \ b胡椒 （black）pepper 6 H$ ~0 c8 i9 ?
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 6 J, ~( a( D$ d, A/ Z
色拉油salad oil ! p- ?: |. b4 \3 v& f @% u
调料 fixing sauce seasoning ! {2 M. a2 x# {
砂糖 granulated sugar 7 P4 ~ p! m6 L1 A# s* K) i
红糖 brown sugar 8 d8 L: t1 c2 j' ~/ W; z
冰糖 Rock Sugar " \6 x& z4 `* d$ s. G
芝麻 Sesame ' F5 _ f4 z" e0 h9 B
芝麻酱 Sesame paste + g- e8 [- f5 @" i
芝麻油 Sesame oil
& T' T: V x# }* l, X C咖喱粉curry
. C4 t( d1 f% C9 R' O1 W. V番茄酱（汁） ketchup redeye 3 M3 Y0 U5 C% ?% i9 {
辣根horseradish
6 d W' z/ m- B/ R" E2 D葱 shallot （Spring onions） 8 k) o: Y K2 S
姜 ginger
, X4 r; Z. P+ M( K蒜 garlic
7 M9 W: |7 I3 O9 J料酒 cooking wine
( J0 }! H2 M- n8 }, s) {8 A蚝油oyster sauce ! a% H) \; Q) ^7 ^1 T6 `
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar 8 G3 N: | l& s! Q
八角aniseed
3 C5 Y" ]: v) m. Y1 N( s酵母粉yeast barm Yellow pepper 0 R/ E; e$ f) f$ F
黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
1 _1 A! H( @9 r2 ?( n _' R" P黄油 butter
' I2 c" k5 e8 T9 R A n( _1 D8 E/ T香草精 vanilla extract(甜点必备)
' O5 H! i3 @% f8 L5 E* ~面粉 flour
/ M U5 u- T1 O1 n
0 W" S8 D/ M- w& g主食类（staple food）：
: {! r2 |) K, u5 p @( X% u! j* X2 s/ L: n. A1 |6 `
三文治 sandwich
0 W7 d( _0 F3 X: Y9 k- E w米饭rice
: S6 U. |% t/ f; | M0 T粥 congee （rice soup）
# u8 D" V2 B8 d汤 soup 4 \# C9 T4 R8 L4 t( g( }, v1 o9 m( o
饺子dumpling % V q' L( h* T/ Z" |* J" v2 L
面条 noodle w4 N. n) A! w) N8 n
比萨饼 pizza
$ O r% \5 ?6 k3 K+ }. j方便面 instant noodle
. \: M1 i* z/ x& V' K香肠 sausage 6 q% ]8 _ l: F9 w. F* S X
面包 bread
4 Z" c+ Q& l0 j- i9 N0 w黄油 （白塔油）butter
0 ~4 _* Y, [, K g& b) f, ?茶叶蛋 Tea eggs # F) u n$ a/ s7 z
油菜 rape
/ b& I( t( G5 {8 H饼干 cookies 4 w. \, n# U5 p6 X! l
咸菜（泡菜）pickle / y( J1 z& R% L6 w H) B: Z M
馒头 steamed bread
B( p! h2 e3 g1 {6 M' s饼（蛋糕）cake 3 `' A8 Y2 g3 W
汉堡 hamburger
7 W" v( @* T- x7 H" ]4 T火腿ham / R" X6 l) j/ F/ r& d$ h
奶酪 cheese
" H" o( l, S5 \$ ~! W' w馄饨皮 wonton skin ! E/ Z; `, q- Q( f. f* e
高筋面粉 Strong flour
6 i/ k0 K; y; T* v2 I2 C) R* c5 t# q* v小麦wheat
; f# D) x: U. E' E大麦barley
! g7 U$ r4 o% |/ `5 N8 G青稞highland barley ! p( x$ T6 K% h' O
高粱broomcorn （kaoliang ）$ o5 A) B. \5 ?' [, @' ?
春卷Spring rolls
2 I& ]) j- L0 `4 l3 }$ u芋头 Taro 2 ]3 k7 n1 ~" [0 u4 e
山药yam 3 Q4 p. S7 S" F! l, q. P, a' }0 H/ z) g
鱼翅 shark fin
% w0 U. D) \. t' V9 y黄花 daylily
, x1 H6 R. \. O松花蛋 皮蛋preserved eggs
5 i0 C2 h& @% {* z, ?( R9 e7 X肉馅饼minced pie ( f' n9 z& U, }" g& P$ [
糙米 Brown rice / ?3 J }0 p, ]
玉米 corn 6 L1 f/ k5 Y3 _: d) r) {1 K
馅儿 stuffing & X0 u; b' ^. y4 h
开胃菜 appetizer : O: s3 f3 z2 m) [& n3 `/ }
面粉 flour - y, @; e* K* @
燕麦 oat , Z' J+ s$ q- |* h
白薯 甘薯 sweet potato& R. A5 X( V! M
牛排 steak
$ y1 x- {! ]4 Z0 f里脊肉 fillet
( l' F4 w/ o3 x" j' L凉粉 bean jelly
0 G" D# D, [- F$ ]: i1 X7 T糯米 江米 sticky rice
! d7 o) C& d6 _% x燕窝 bird's nest
& K- M: }" g7 z+ s0 [; J粟 Chinese corn ( K/ V6 J( x& ^5 G: c7 n7 ?
肉丸子 meat balls 3 m- f0 w' P, E8 l- E
枳橙citrange ) h+ f9 I. G1 x
- `: X; }% h' k8 s6 k( S# e& |点心（中式）dim sum 5 ?' C& @% D6 b T9 ], [; [- N5 F/ X
- w( ]% B! d3 l) @3 E淀粉starch
* E2 l2 m1 r3 `7 u" o蛋挞 egg tart) _8 `; `6 B( f1 @
（dry fruits）$ Y [. v, Z" J( C9 k! `& O2 v
0 k2 ^4 Q. }2 R( m干果类 ：: }4 O q8 [$ Y/ q% q
9 R) V% c/ c* Z+ I
腰果 Cashew nuts 2 V7 I6 f' a+ t+ R
花生 peanut
' c# R5 j0 v6 u无花果fig
& H8 T. d8 m% h7 g' f榛子filbert hazel
- U- z- {+ _* U9 a4 J栗子chestnut 9 X( J" U5 c0 r* H
核桃 walnut / ~% P3 C- Z" x- m
杏仁almond
& F" {. f) K+ t: {6 c, x6 p% F果脯 preserved fruit
6 a9 q, ?7 j8 ^" P/ o芋头taro
& G, [4 A/ ~3 ?, t. C1 f4 T葡萄干raisin cordial
: V. [/ X6 c, {+ K- g5 Q开心果 pistachion
0 J6 J% k; S5 m/ E1 f1 @- g" v5 }巴西果 brazil nut # B# W/ w& a2 n9 F# I
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)5 V( F1 u8 ^$ d' O' a. M/ ^
6 \: o3 c6 E& C( k' ?; ]$ {; {酒水类（beverage）：
7 y" [* W2 M" s4 J
" G1 \" |6 d( w( ]2 @& Y5 @红酒 red wine
& ?3 @2 z4 R& l+ _白酒 white wine
' ?- F" y7 s8 a7 V& x2 Q0 d# ^白兰地 brandy : U, f0 y( T& }' t& d' C
葡萄酒 sherry
. O7 G1 C* U& r( o% V$ u汽水(软饮料) soda ' H! r# A% q6 K, Q: z
（盐）汽水sparkling water
6 M2 l, p8 p2 j3 }1 A( V8 F果汁juice * b% W* N' d- b" G6 s
冰棒 Ice-lolly / x" G# b" M. x, Z' x
啤酒beer ' G0 `7 i* ?- x, d3 Z! {
酸奶 yoghurt
7 m2 Y& S+ a, J1 Q3 d# ]/ c7 X伏特加酒vodka 0 |. S' O" O7 W8 Z# t
鸡尾酒cocktail
0 }+ m! t' [( u) D豆奶 soy milk
. G0 \3 b( w% ^4 F5 `豆浆soybean milk
S1 ^* C I4 |0 `! u七喜 7 UP * Q. ~) ~$ h: D% c
麒麟（日本啤酒kirin） & Z4 O" I* }& H4 _
凉开水 cold boiled water 0 [8 J' T0 `8 g& Y0 `2 d& u+ Q3 E# U
汉斯啤酒 Hans beer / j4 I: d; N' t" _' L S+ `
浓缩果汁 concentrated juice , l# t0 F6 I: z
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
9 ^" j) @+ c: S4 k札幌（日本啤酒）Sapporo ' {% c3 E; j+ X
爱尔啤酒（美国）ale - e0 b2 E( a N4 Y: |( ]
A级牛奶 grand A milk
- `0 I" ~5 Y" {' {7 r+ u+ g班图酒bantu beer
' Z+ T. J: ^3 {2 e( q7 q半干雪利 dry sark
8 t6 F/ B+ }" `3 H" B* W/ z参水牛奶 blue milk
0 L. R, }" ~- G" K' d日本粗茶 bancha
: H1 F5 l. @" o" e生啤酒 draft beer
" x' N7 {$ J- s# W* `白啤酒 white beer
; G% w) O& `4 l8 [3 @0 C- @4 g<苏格兰>大麦酒barley-bree
- ?$ o; {4 P/ m# n% D# B咖啡伴侣coffee mate3 B4 Y- A1 N8 s. {8 y
: M$ s& I5 S2 l0 N" c$ f$ Q
零食类（snack）:
" w, h) h; w1 F# n- T" X4 T% @) H8 g- W& L- t- c# \( x
mint 薄荷糖
- K3 @8 n' \! `4 h' U+ Mcracker饼干, + k! ?: b1 Y; ?
biscuit饼干,
$ ~9 O9 o3 h h6 @: G! T棒棒糖bonbon 1 h. b. L! c( l5 t) r4 B
茶tea
+ x' X3 z- r" f7 R% x5 \（沏茶 make the tea）
4 k6 q) n8 M+ @ S话梅prune candied plum
2 U3 j) G! b# H6 l6 r锅巴 rice crust
0 A5 `& N9 E' l( R1 W8 i/ Z瓜子 melon seed 0 S4 U: M* R; X: ?; x
冰棒（冰果） ice（frozen） sucker 9 F" W7 Q6 T9 T5 A% o
冰淇凌ice cream 2 M* O: W% P7 c7 c2 b
防腐剂preservative
# g* @: f/ f3 M$ t, h圣代冰淇淋 sundae # c o, ~# S g* q* f
巧克力豆 marble chocolate barley % M7 F$ V) b2 G/ X
布丁pudding5 Y$ f7 m: R8 P7 ^. ^' G, p
( o4 R" ?2 x% O* _0 V2 R4 W9 K
与食品有关的词语（some words about food）:4 B9 ]! {4 n7 ^) h" ?% e* [9 q2 ^
$ Q, k8 O' q$ M/ }% l
炸 fired
X/ P" L. S& S炝 quick boiled
4 g0 ~$ d! B5 l, A1 B烩 braise + o( z8 [1 f9 b4 x7 q! a; Y
（烩牛舌 braised ox tongue） 7 z; x; j9 ^. v) j* g- [
烤 roast
+ N9 O" W& M# p% E: z: [' z$ y5 N饱嗝 burp
: d0 A) P& o. i2 R# w2 p- q饱了 饱的 full stuffed / \" C; E2 Z, }5 b
解渴quench thirst 6 j/ ~' E1 w5 H! M! Z
（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂
' P6 n& l( e8 L+ E- fexpiration date 产品有效期
9 W7 u* x; ]8 B$ X（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）
t6 Z8 i/ Y8 {+ U6 w6 B8 h! X
补充的中式西式食物/ u9 S' H0 n2 R3 K0 O
4 {6 a+ S2 w' |7 H* k: A, _; d- q
中式早點： : y7 H+ B# l" H9 h+ M; U4 J
7 a s! ^" H* S6 M- a/ v烧饼 Clay oven rolls
3 V6 g8 U4 S" R& h油条 Fried bread stick
6 |$ j& w, w5 d1 A% f; n4 ]7 w韭菜盒 Fried leek dumplings ! B- u) q* \3 c, U7 O7 H! E
水饺Boiled dumplings 7 S0 n; v# } b2 q Y9 L
蒸饺 Steamed dumplings L+ F4 N% e; S/ d2 T+ ^' o- J
馒头 Steamed buns3 y" X0 M. U1 b' `0 w
割包 Steamed sandwich
$ A; r! B' A3 {4 B1 F+ V* M( A饭团 Rice and vegetable roll 3 a- R4 L3 U! O4 P6 H1 j/ m
蛋饼 Egg cakes 5 Y' i" Z' u6 n4 }5 g
皮蛋 100-year egg ! ~+ S# z* Y. G9 s/ P9 m
咸鸭蛋 Salted duck egg
$ A% j1 x8 j7 \; H4 z豆浆 Soybean milk
2 F8 P# [- D2 K: R9 _) k+ ?' v" P" c4 s
饭 类：
: Y" n& ]& Q- R/ |% ^& }
' a- x8 \+ M+ F2 z$ \稀饭 Rice porridge
9 E& u# M" z4 Z白饭 Plain white rice
$ Q* T) h! \* h3 {油饭 Glutinous oil rice
9 E: E s `. a% q/ L* q! E% {2 \糯米饭 Glutinous rice ! S0 Z$ ]9 }5 ]- Z9 N
卤肉饭 Braised pork rice 4 R1 c- q! {, y- {# k% ~* R3 l
蛋炒饭 Fried rice with egg & i3 ?+ j6 {, X1 l/ r8 k
地瓜粥 Sweet potato congee% K1 N# G9 N" } C: ^9 e6 b
" z. {9 C, z; D6 g; p. i面 类：
8 k. b. d, D$ q" N$ ^" g; a4 ]: e* M z! i+ e
馄饨面 Wonton & noodles 7 M0 R: Z& `# ^ N9 r2 y
刀削面 Sliced noodles 8 D5 D# L, S( j; C2 y6 e
麻辣面Spicy hot noodles
& a/ ~. X D5 L6 Y5 R; e麻酱面 Sesame paste noodles . h" G! `5 h, d
鴨肉面 Duck with noodles
4 d) g. p7 Z: x% u1 V鱔魚面 Eel noodles : V3 u; r# J3 i) R6 T
乌龙面 Seafood noodles 4 P4 w9 S# p1 A1 r
榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
& N& \. L( s; ~& h- f) r, [牡蛎细面 Oyster thin noodles
6 p" d3 E5 d5 c: d$ `" p) [1 @板条 Flat noodles
( P. J% S) x5 E0 M米粉 Rice noodles 7 ^1 Y; G( }- M. l. \8 P; B- A" y
炒米粉 Fried rice noodles 0 x& ~/ _8 i4 c; Q3 V
1 A6 c( e/ |3 K
汤 类： / ]7 H, M0 d6 i- J* v/ o# c, U
2 F5 E# X4 z% _3 P; x# t4 D |
鱼丸汤 Fish ball soup
. i n, @, r" V j3 s% B( q貢丸汤 Meat ball soup - t& O2 L" q+ [ y( W) s
蛋花汤 Egg & vegetable soup / p. W0 r0 u1 C; |4 f
蛤蜊汤 Clams soup 4 s% p$ f' \# l9 j* m
牡蛎汤 Oyster soup
7 a9 y% Q! \9 ~- G/ w/ ]2 ]紫菜汤 Seaweed soup
( @ w* A: C/ I酸辣汤 Sweet & sour soup
- K; G! u( N2 e7 u馄饨汤 Wonton soup
7 w$ ?* @5 X' C+ E猪肠汤 Pork intestine soup
' `1 K% `& ~- }! G( P肉羹汤 Pork thick soup
$ o: s) g' H- i鱿鱼汤 Squid soup ; ^0 w u s/ J/ z' b" |7 p: R
花枝羹 Squid thick soup
! |, p% O& y% g# l) |5 r! P
! P6 P) t" |$ |# }中餐： , }/ f U5 S6 H; d# E9 ~5 d/ F
5 I+ t4 O6 _. C9 l7 C9 }4 U: k
bear's paw 熊掌 - J) c W8 m! c `7 ]% k
of deer 鹿脯 4 n/ g( C! g8 q G6 I! o3 ?
beche-de-mer sea cucumber 海参 ) e$ j: [! r& ^4 ^$ C
sea sturgeon 海鳝 - |# j6 Z5 T8 @( j% `
salted jelly fish 海蜇皮' j! ~. k( t; k1 I6 f( y8 c i
kelp,seaweed 海带 : v3 s, ]+ c, U% a$ a3 L: W0 Y! M
abalone鲍鱼, Y/ s! x6 C9 C/ \* I3 Q$ ]& F
shark fin鱼翅
x8 K; j6 s3 R: D8 y2 dscallops干贝
% u8 D$ S9 i/ y( S5 v+ c# alobster龙虾
: c* n9 S& k! q+ l; c- xbird's nest 燕窝
' r' D4 j; ?* k# u2 @- D2 Lroast suckling pig 考乳猪 2 l0 U% j" D7 y, o" |, P3 p
pig's knuckle 猪脚 # @9 [3 l9 D- O+ }. V" M
boiled salted duck 盐水鸭 0 O o) d! Y- x8 f' s9 }; Z
preserved meat 腊肉 3 I+ C& s" E$ l
barbecued pork 叉烧
& i1 M: X8 m% ` ]1 {3 }4 lsausage 香肠
$ _8 r/ [1 T2 F7 G6 z- w4 \fried pork flakes 肉松
: G' n) Y S$ iBAR-B-Q 烤肉 2 _6 S& r/ v/ ^- @
' a+ a. A' n2 u( w$ K- z8 C5 V& Cmeat diet 荤菜
% B4 n* _1 f: b& M. R3 }& J0 u/ P6 ^vegetables 素菜
! [; j7 Q$ R ` D5 U3 s3 o& i( z/ Nmeat broth 肉羹 / E$ t% M! o$ @4 G! E
4 b" v# y! ^5 Hlocal dish 地方菜
) e$ n- h/ P1 H1 D5 dCantonese cuisine 广东菜
% K; h7 W4 V! }+ Q% N/ T4 Pset meal 客饭
- j7 k% ]/ O8 H- E, A0 `curry rice 咖喱饭
. v0 v8 [1 a6 ?9 O! o# u6 J. @5 }! Xfried rice 炒饭
' T* X! d+ W: S, c* nplain rice 白饭 0 m1 F% E1 {: r& M
crispy rice 锅巴
% q5 Z! X4 i( `. L) U& X9 \gruel, soft rice , porridge 粥
$ @) N# \+ V1 K, J- \+ a4 z5 W—noodles with gravy 打卤面
* U+ P9 N |0 m+ Mplain noodle 阳春面 q. d. g6 j' i' k
casserole 砂锅
6 q2 \% M$ x' S- ]+ E' \9 Qchafing dish,fire pot火锅 . E( e9 P) S9 v S5 i) W0 N
meat bun肉包子8 Q( V( J7 T' g
shao-mai烧麦
5 Z8 d: [+ @* c: u N# wpreserved bean curd 腐乳* h- l* J6 e1 Y: ~5 s7 j# X5 |
bean curd豆腐
g, z9 P8 w5 Z) h4 pfermented blank bean 豆豉 - L+ a% p$ f- B3 s4 G
pickled cucumbers 酱瓜 7 D( G+ f: a/ b4 J8 G/ k
preserved egg 皮蛋 2 j" ~) L( R6 R) ~: m$ ~
salted duck egg 咸鸭蛋 ( R* K, L- D/ ]8 U
dried turnip 萝卜干
2 f% z( P& A# a Y$ e B6 X. I6 `# h( H/ P( k# D
西餐与日本料理： 4 e" \% g: f" Y
6 H8 R$ j, h& |) A* T
menu 菜单, u0 d Z9 l6 f' A1 V9 k% w+ n
French cuisine法国菜 ' ]% ?3 r! g" I/ W# `% u
today's special 今日特餐
$ G n! U) ~: ^9 r0 Vchef's special 主厨特餐
9 I5 w4 c% @" Gbuffet 自助餐 0 I: S) ]0 ?* T8 L/ q
fast food 快餐
, m3 Y" b! \0 Z( l K% `0 l, q8 Jspecialty 招牌菜 + u6 J. V1 i8 [. L5 _
continental cuisine 欧式西餐
1 P0 [! O" o4 ]4 p% }# Z% @( e. haperitif 饭前酒 ) b. h# [ a1 u) ^7 ]6 U9 D
# m1 E( D! \5 f) K% M+ zdim sum 点心
9 ^4 {* R/ r l0 ZFrench fires炸薯条
& Y: @2 U% q. ~. Q% ~baked potato烘马铃薯
* W& m b* {8 D" imashed potatoes马铃薯泥0 `1 v' `5 l4 [2 P/ ^* s
omelette 简蛋卷
+ P# d9 e; N; M- J, ypudding 布丁
( k/ G2 D2 @9 _pastries 甜点 + U8 G3 |2 J8 C
pickled vegetables 泡菜
$ H" ~8 Q. | q9 E' v2 Dkimchi 韩国泡菜 " l. ?& r5 \- o8 c' P8 Y8 f/ K/ z
crab meat 蟹肉 [: C+ r& z3 s; N; U' Y
prawn 明虾
L% t3 W) H5 e5 F0 {- {3 Lconch 海螺
9 x, v5 b+ Y! ?! H+ n2 y# ]escargots 田螺
. b4 l: I1 A9 x5 i; { B" Kbraised beef 炖牛肉
- k" h7 T8 `5 Obacon 熏肉
) E' i: }- |, E8 b' m+ e" v$ mpoached egg 荷包蛋 / `. L/ ?9 l; e* A( y$ R! E
sunny side up 煎一面荷包蛋
+ D5 e# u2 d6 rover 煎两面荷包蛋 `9 |( Q' v- ^3 ^# M
fried egg 煎蛋9 E) |. c7 Y- M
over easy 煎半熟蛋 B$ N* P8 W3 d- ~( ^* e$ u5 L! e
over hard 煎全熟蛋
% u: H3 |9 F; }6 D* a& e; \0 ?4 G( Lscramble eggs 炒蛋 ' [' [( D" \1 \9 t0 i" u' y3 ?8 N
boiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
ddddddddddddddddddd
